Грибные блоки - это грибница, выращенная на питательном субстрате. Грибные блоки предназначены для выращивания плодовых тел (грибов). Основным сырьем при приготовлении субстрата является лузга подсолнечника.
Вес такого блока 9-9,5 кг, а его размер в диаметре 22-25 см, высота 55-60 см.
Высокая урожайность - До 3 кг грибов за 3 волны урожая с каждого блока при соблюдении технологических параметров.
Грибные блоки представляют собой полиэтиленовые пакеты заполненные субстратом (питательной средой) и мицелием (посевным материалом) грибов вешенки. При создании необходимых условий и соблюдении микроклиматических параметров, через несколько недель можно будет собрать высокий урожай грибов.
Грибной блок монолитный, упруго-твердый. Запах грибной. Грибница созревает на 16-20 сутки в зависимости от штамма (появляются зачатки плодовых тел).
Наше производство расположено в г. Донецке и продает как суточные блоки (свежеприготовленные), так и заращённые (прошедшие уже инкубационный период) и полностью готовы к плодоношению.
Для производства грибов вешенки интенсивным способом грибоводам необходимо самостоятельно сформировать грибные субстратные блоки или приобрести готовые блоки грибниц у нас в компании "ДОНГРИБФЕРМ" г. Донецк.
Применяемая нами технология производства субстрата (ферментация) широко известна в грибном сообществе и по праву может считаться одной из самых урожайных технологий. При производстве нашего субстрата мы используем только органические материалы (отходы сельского хозяйства) при этом не применяя никакой химии.
Чистота наших посевных (инокуляционных) комнат имеет трехступенчатую систему очистки воздуха, разделенные производственные зоны, регулярные санитарные обработки. Что значительно снижает риск появления контаминаций как на самом производстве, так и в нашей продукции.
Для получения лучшего результата мы предлагаем вам ознакомиться с некоторыми основными технологическими параметрами культивирования грибных блоков
| Условия содержания | Оптимальные параметры | Допустимые параметры |
|---|---|---|
| Температура воздуха | 18 ÷ 22 °C | 16 ÷ 24 °C |
| Температура субстрата в центре блока | 24–26 °C | 22 ÷ 29 °C |
| Освещение | Не требуется | Не требуется |
| Влажность воздуха | Естественная | Без увлажнения |
| Поливы | Не допустимы | Не допустимы |
| Условия содержания | Оптимальные параметры | Допустимые параметры |
|---|---|---|
| Начало режима выгонки | Момент выхода на плодоношение (появление первых примордиев) в партии блоков. Для штамма НК-35 – 18÷20 сутки. | За 2 суток до, или через 1 сутки после появления первых примордиев. |
| Воздух: | ||
| Температура | 14÷16 °C | 10÷22 °C |
| Относительная влажность | 80÷85% | 75÷90% |
| Концентрация CO₂ | до 700 ppm (0,07%) Обеспечивается подачей свежего воздуха в объеме 200÷300 м³/ч на 1000 кг субстрата | до 1000 ppm (0,1%) Подача воздуха — 50÷700 м³/час |
| Скорость потоков | 0,05÷0,1 м/сек | 0,03÷0,2 м/сек |
| Освещенность | Более 20 Вт/м², в течение светового дня | Min – 10 Вт/м² |
| Загруженность помещения | Максимальная – не влияет при соблюдении параметров вентиляции | |
Для выращивания грибов подойдет любое нежилое помещение (гараж, сарай, подвал, хозпостройка, теплица, свободная от проживания комната), в котором можно будет поддерживать необходимый микроклимат.
